(DOWNLOAD) "Educação e Cuidado Nutricional" by Luísa Helena Maia Leite " Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Educação e Cuidado Nutricional
- Author : Luísa Helena Maia Leite
- Release Date : January 24, 2020
- Genre: Medical,Books,Professional & Technical,
- Pages : * pages
- Size : 5738 KB
Description
Apresentamos, neste livro, um conceito ampliado de cuidado nutricional que chamamos de Cuidado Nutricional Integral da pessoa que vive com uma doença crônica que delineamos a partir dos princípios da educação terapêutica do paciente (ETP). Uma abordagem sistêmica, humanista, centrada na pessoa e não na doença, respeitando as necessidades do indivíduo, buscando a sua autonomia e empoderamento. As sementes dessa abordagem emancipatória do paciente surgiram, no Brasil, nos trabalhos do pedagogo humanista Paulo Freire, nos trabalhos de Maria Montessori, na Itália, e nas teorias de Carl Rogers, nos Estados Unidos, com a sua relação de ajuda centrada na pessoa.
O conceito de Cuidado Nutricional Integral vem de encontro à necessidade de se criar estratégias pedagógicas que favoreçam a mudança do comportamento alimentar, e, sobretudo, que essas mudanças sejam duráveis. O mais relevante dessa psicopedagogia é que ela foi idealizada para guiar o processo de acompanhamento nutricional em longo prazo exigido no tratamento de doenças crônicas. Ela está, também, inteiramente alinhada com os princípios do Guia alimentar para a população brasileira, que propõe um novo olhar sobre a alimentação, desenvolvendo um moderno conceito do que é "alimentação saudável", implicando a pessoa no processo de escolhas alimentares e ampliando sua autonomia e sua capacidade de autocuidado (Ministério da Saúde, Brasil, 2014).
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